Depuis 1968, José Michel ne cesse d'apprendre son métier, pour mieux vous servir. Cette année là en effet, il fait ses premiers pas dans l'univers de la boucherie avec Roger Cambresy, dans le petit village de Trou-de-Bra. Et c'est en 1989, après avoir effectué un parcours sans faute, qu'il ouvre son établissement au centre de Lierneux. Il ne l'a plus quitté, y fidélisant une clientèle séduite par la qualité des produits qui y sont confectionnés, artisanalement.
1991 voit la naissance d'un service de traiteur : José retourne à l'école, pour obtenir l'accès à la profession. En 2000, l'Horécalienne voit le jour, avec sa salle de banquets, son gîte, et un important matériel statique et mobile permettant de répondre à toutes les attentes du client. Même les plus insolites. Qu'il se laisse servir, ou préfère simplement louer des infrastructures performantes.

C'est cet univers que nous vous proposons de découvrir au fil des pages. Et ne vous y trompez pas : c'est dans un même souci de qualité et de service que vous serez accueillis, quel que soit le secteur de l'entreprise auquel vous aurez recours.